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• 2022年6月19日
• 2022年6月20日
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Bread Recipe 02: パン・ド・ミ（角食）

使用機器（特別なものだけ） 機器名 名称 メーカー 型式 ニーダー パンニーダー 日本ニーダー PK1012 PLUS 発酵器 洗えてたためる発酵器 日本ニーダー PF102 オーブン 家庭用ガスオーブン（システムキッチン） ハーマン DR514E 材料（2斤分） 材料 ベーカーズ 分量（2斤分） […]

• 2022年6月18日
• 2022年8月21日
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Cooking Recipe 002: ミートソース

材料   材料 分量 合い挽き肉 1500g 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 にんにく 1片 砂糖 小1 塩 小2 赤ワイン 500cc トマト缶 5缶 ローリエ 3枚 ウスターソース 大2     作り方 玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする 軽く油をひいたフライパンで、①をしんな […]