- 2022年8月29日
- 2022年8月29日
- 0件
Cooking Recipe 005: マドレーヌ
母親がつくるマドレーヌのレシピ。レシピを教えてもらって再現。 材料 材料 分量 玉子 3個 薄力粉 100g 砂糖 100g バター 100g バニラエッセンス 適量 作り方 玉子を白身と黄身に分ける。バターは器に入れ、電子レンジで1分あたためて溶かしておく。 白身を […]
TAG
男の手料理
- 2022年7月18日
- 2022年7月18日
- 0件
Cooking Recipe 003: 肉餃子
材料 材料 分量 キャベツ 600g 白菜 400g 塩 小2 ニラ 2束 長ネギ 1/2本 生姜 2片(30g) すりおろしにんにく 小3(20g) 豚挽肉 500g 砂糖 大3 ねぎ油 大3 酒 大4 醤油 大6 ごま油 大2 鶏がらスープの素 小1 片栗粉 大2 作り方 キャベツと白菜をみじん […]
- 2022年6月19日
- 2022年6月20日
- 0件
Bread Recipe 02: パン・ド・ミ（角食）
使用機器（特別なものだけ） 機器名 名称 メーカー 型式 ニーダー パンニーダー 日本ニーダー PK1012 PLUS 発酵器 洗えてたためる発酵器 日本ニーダー PF102 オーブン 家庭用ガスオーブン（システムキッチン） ハーマン DR514E 材料（2斤分） 材料 ベーカーズ 分量（2斤分） […]
- 2022年6月18日
- 2022年8月21日
- 0件
Cooking Recipe 002: ミートソース
材料 材料 分量 合い挽き肉 1500g 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 にんにく 1片 砂糖 小1 塩 小2 赤ワイン 500cc トマト缶 5缶 ローリエ 3枚 ウスターソース 大2 作り方 玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする 軽く油をひいたフライパンで、①をしんな […]
- 2022年5月28日
- 2022年7月18日
- 0件
Cooking Recipe 001: 鶏の唐揚げ
材料 材料 分量 鶏もも肉 800g 玉子 2個 A. 砂糖 小1 A. 塩 小0.5 A. 鶏ガラスープ 小0.5 A. すりおろしニンニク 小1 A. すり下ろし生姜 小1 A. 片栗粉 大5 A. 醤油 大2 A. 日本酒 大2 A. ごま油 大2 A. コショウ 少々 作り方 […]
- 2022年3月28日
- 2023年12月23日
- 0件
Bread Recipe 01: パン・トラディショナル
使用機器（特別なものだけ） 機器名 名称 メーカー 型式 ニーダー パンニーダー 日本ニーダー PK1012 PLUS 発酵器 洗えてたためる発酵器 日本ニーダー PF102 オーブン 家庭用ガスオーブン（システムキッチン） ハーマン DR514E 材料（2本分） 材料 ベーカーズ 分量 フランス粉 […]